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Come scegliere uovo e colomba

piacenza Come scegliere uovo e colomba I consigli del professor Pier Sandro Cocconcelli e della professoressa Giorgia Spigno per capire se i dolci tipici della Pasqua sono di qualità. aprile 2017 Oltre 30 milioni di uova di cioccolato vendute ogni anno in Italia per Pasqua per una spesa di 350milioni di euro. guarda su RayPlay dal minuto 7.51] Ma a Pasqua è anche tempo di colomba. Delle farine che compongono i dolci pasquali ha parlato, sempre su Rai 1, Giorgia Spigno , docente dell’Istituto di Enologia e ingegneria agro-alimentare della stessa facoltà. Quale farina usare per la Colomba perfetta? «Una farina forte, perché la lievitazione necessaria è molto lunga. Per la pizza di Pasqua ottima la farina 0, mentre la pastiera va fatta con la farina 00». guarda su RayPlay dal minuto 19.46] #cioccolato #colomba #farina #uova Facebook Twitter Send by mail.

 

Matricole accolte a vino e cioccolato

Piacenza Matricole accolte a vino e cioccolato Per i nuovi iscritti della facoltà di Scienze agrarie, alimentari e ambientali un incontro sensoriale con un abbinamento forse inusuale ma dal risultato eccellente. Una lezione di degustazione su due alimenti che saranno al centro dei loro studi. novembre 2016 Vino e cioccolato: abbinamento forse inusuale, ma dal risultato eccellente se si considerano i tanti studenti che hanno affollato la residenza Gasparini dell’Università Cattolica di Piacenza per un incontro “sensoriale” destinato alle matricole della facoltà di Scienze agrarie, alimentari e ambientali. Una lezione di degustazione, “guidata” dalla dottoressa Milena Lambri , su due degli alimenti tra i più universalmente apprezzati, vino e cioccolato. Pensato e organizzato dalla facoltà di Scienze agrarie, alimentari e ambientali per dare il benvenuto alle matricole 2016/17, che hanno imparato divertendosi, in questo originale momento di socializzazione universitaria. Dai sorrisi e dai volti soddisfatti delle matricole, l’obiettivo, che era anche di socializzazione tra i neoiscritti della facoltà, si può dire raggiunto. vino #cioccolato #agraria #alimentare Facebook Twitter Send by mail.

 
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